A curva ABC, também conhecida como análise ABC, é uma técnica de gestão de estoque utilizada em diversos setores, incluindo supermercados. Ela permite classificar os itens com base em sua importância relativa, com o objetivo de melhorar o controle de estoque e otimizar a gestão de recursos.
No contexto de um supermercado, a curva ABC é aplicada para classificar os produtos com base em sua demanda, valor de vendas ou lucratividade. A classificação é realizada de acordo com a seguinte lógica:
Classe A: Produtos de alta importância ou alto valor. Geralmente, esses itens representam uma parcela significativa do faturamento do supermercado. Eles são de grande relevância e requerem uma atenção especial na gestão de estoque.
Classe B: Produtos de importância intermediária. Esses itens têm uma demanda e um valor de vendas moderados. Embora sejam importantes para o supermercado, não possuem o mesmo impacto que os produtos da Classe A.
Classe C: Produtos de menor importância ou baixo valor. Esses itens têm uma demanda e um valor de vendas baixos em comparação com os das outras classes. Embora ainda sejam comercializados, eles não têm um impacto significativo nas receitas do supermercado.
A classificação da curva ABC permite que os gestores identifiquem quais produtos devem receber maior atenção em termos de controle de estoque, reposição, promoções, negociação com fornecedores e outras estratégias. Dessa forma, é possível direcionar recursos e esforços para os produtos mais relevantes para o negócio, evitando problemas de falta ou excesso de estoque e maximizando a eficiência operacional.